Los postres son la perdición de muchas personas, y es que no hay nada más placentero que un maravilloso bizcocho de chocolate o un dulce de leche como colofón final a una buena comida y acompañando a un café recién hecho, ¡nadie se puede resistir!
El problema viene cuando queremos controlar el peso e inevitablemente nuestra nueva dieta nos impide deleitarnos con todas esas dosis de azúcar interminable. De hecho, este ingrediente es el primero que se “prohíbe” para empezar una alimentación saludable, con lo cual, quedan desterrados prácticamente todos los dulces habituales.
Si eres una persona golosa que no puede vivir sin postres y tu nueva dieta te está torturando, ¡tenemos una buena noticia! Aquí encontrarás los 9 nombres de postres que casi no engordan, con sus respectivas recetas y tutoriales para hacerlos. Vuelve a disfrutar de tu comida favorita sin ganar peso ¡hoy mismo!
1 Pastel de chocolate light
¿Tienes un evento especial, celebración o cumpleaños y no quieres pasar sin tu pastel de chocolate? Hay soluciones para ello con esta deliciosa receta de pastel de chocolate light que no tiene ni grasas, ni azúcar, ni harina y es apto para personas con diabetes. Es más, solo aporta en total 50 calorías.
El secreto está en sus ingredientes que son los siguientes:
Para el bizcocho:
- 80 ml de leche semidesnatada
- 180 g de yogur natural sin azúcar
- 50 g de cacao sin azúcar
- 1 Huevo
- 60 g de harina de avena sin gluten
- 100 g de Truvia (estevia, edulcorante natural)
- 1 cucharada o sobre de levadura química
- 50 ml agua caliente
Para el glaseado:
- 20 g de yogur natural
- 50 ml de leche semidesnatada
- 80 g de chocolate sin azúcares añadidos
Para su elaboración únicamente tendrás que seguir el procedimiento de cualquier otro pastel, mezclando los ingredientes, integrándolos en el molde a tu elección y luego ¡al horno! con 35 minutos de cocción ya estará listo para decorar y degustar.
2 Postre de compota
Con solo dos ingredientes mágicos vas a obtener un postre para bajar de peso que está para chuparse los dedos, ¡es muy sencillo! Se trata del recurso ideal cuando tienes poco tiempo, aparecen visitas inesperadas o quieres darte un capricho sin tener que comprar dulces procesados y repletos de azúcares o grasas.
Para esta receta solo vas a necesitar:
- 400 g de compota de manzana
- 18 g de gelatina incolora sin sabor
Tendrás que mezclar esta combinación de ingredientes con una batidora hasta obtener una textura consistente, meterla en un recipiente apto para el horno y cocinarlo durante unas 2 horas. El resultado será esponjoso, sabroso y sin riesgo alguno de sumar kilos.
3 Dulce frío con fresas
Si te entra el antojo de dulce antes de irte a dormir habrás oído cientos de veces que debes controlar el capricho, ¡es la peor hora para consumir alimentos pesados y con calorías! Sin embargo, aquí vamos a descubrirte un pequeño secreto. Se trata de un dulce que se elabora a base de fresas y que es tan ligero que podrás tomarlo después de cenar.
Sus ingredientes son:
- 250 g de fresas frescas o congeladas.
- 2-3 cdas edulcorante
- 10 g de gelatina neutra sin sabor o agar agar
- 250 g de agua caliente
Para decorar
- Mermelada de fresas casera
- O bien más fresas frescas
Para elaborarlo hay que batir todos los ingredientes hasta conseguir una textura sin grumos. Después, se mete en un molde y a la nevera, durante unas 2 horas hasta que cuaje. El resultado va a ser un dulce fresquito con sabor a fresas, ¡delicioso!, solo tendrás que decorarlo y consumirlo.
4 Tres leches light
Este postre es para sustituir a aquellos elaborados con leche condensada o a la tarta de leche. Si te fascina ese sabor y no quieres renunciar a él para adelgazar, ¡aquí tendrás la mejor alternativa! Es muy fácil de hacer, aunque tiene varias fases, y te quitará el gusanillo sin sumarte kilos.
Vas a necesitar solo estos ingredientes:
Bizcocho:
- 2 huevos
- 30 ml de aceite de coco derretido
- 15 g edulcorante
- 100 g de harina de almendras
- 5 g de polvo para hornear
- Mezcla de leches:
- 60 ml de leche de coco
- 60 ml de leche de almendras
- 30 g de endulzante monk fruit
- 15 ml esencia de ron (o ron)
- 15 ml de extracto de vainilla
Cobertura 1:
- 1 Clara de huevo
- 15 g endulzante
- 15 ml de vainilla
Cobertura 2:
- 45 g yogur griego
- 15 ml extracto de vainilla
- 30 g Endulzante monk fruit
Como ves, este es un postre completamente armado que requiere varias elaboraciones, así que te dejamos el paso a paso más detallado en el videotutorial. Debes saber que el resultado es muy rico, sin azúcar y sin leche condensada para una dieta perfecta.
5 Brownie Fit
Los brownies son los favoritos de muchos amantes de los dulces, pero están poco indicados para una gran cantidad de dietas. No obstante, hemos encontrado una receta de brownie fit que es compatible con aquellas personas que siguen la dieta keto, ¿te animas a probarlo?
Solo vas a necesitar estos ingredientes:
- 1/4 Taza de leche vegetal
- 1 Cda de aceite de coco u otra
- Chocolate oscuro
- 2 de Cdas cacao en polvo
- 1 huevo completo
- 1/4 Tz almendras molidas u otra
- Stevia, Monk Fruit, Erytritol
Se trata de un postre bajo en carbohidratos que, como verás, no tiene azúcar y que puede saciar tu deseo de dulce casi al instante, ¡es muy fácil de hacer! Solo tendrás que mezclar los ingredientes y ponerlo en el microondas durante 5 minutos.
6 Bizcocho de almendras
Este bizcocho de almendras no tiene ni aceites ni azúcares, así que, ¡es muy saludable y no engorda! Resulta perfecto para aquellas personas que se pirran por desayunar con un dulce o que quieren tomarlo en la merienda junto con una infusión.
Estos son los ingredientes para elaborarlo, con cantidad variable según el tamaño:
- Huevos
- Edulcorante
- El jugo de un limón
- Harina de almendras
Todos los ingredientes se deben mezclar bien hasta obtener una masa consistente. Después, se introduce en el horno y se deja cocinar durante unos 30 minutos. Al retirarlo ya estará listo para consumir, por lo que resulta una receta bien sencilla para tener siempre una porción en casa.
7 Postre cremoso para el verano
Durante el verano, los golosos cambian los postres de horno por aquellos que son fresquitos y que dan el toque de dulzor necesario para saciar el antojo. Con este dulce cremoso verás cubierto tu pequeño capricho en pocos minutos y sin engordar ni un gramo. Es muy fácil y solo vas a necesitar un par de ingredientes.
Los ingredientes son los siguientes:
- 170 g de gelatina de sabor (2 sobres)
- 600 ml de nata, crema de leche, crema para batir o montar (3 tazas)
Lo bueno de este postre es que podrás dar el sabor que más te guste, escogiendo tu gelatina favorita, o variar la receta en cada ocasión comprando sobres diferentes. Solo tienes que mezclarlo todo y batirlo bien, después se mete unas horas en la nevera ¡y listo!
8 Pastel de vainilla light
¿Añoras los pasteles de toda la vida desde que estás a dieta? En este caso, te traemos el clásico pastel de vainilla que quieres hacer en las comidas con amigos o reuniones familiares, y al que has renunciado por culta de tu dieta de adelgazamiento. Por suerte, esta variante no tiene azúcar ni grasas, por lo tanto, no engorda.
Estos son los ingredientes:
- 2 Huevos
- 60 g de eritritol o 10 g de estevia en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 70 g de harina de trigo
- Ralladura de limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Pizca de sal
- 100 ml de leche evaporada o semidesnatada
- 1 Yogur de vainilla 0% materia grasa
Como ocurre con todas las elaboraciones, es cuestión de tener la maña suficiente para integrar todos los ingredientes muy bien y generar una pasta que sea homogénea. Después, se mete en un recipiente e irá al horno durante unos 40 minutos. Solo con este procedimiento ya tendrás tu esperado pastel con sabor a vainilla para chuparse los dedos.
9 Galletas de avena
Si te pirras por los postres, seguro que también lo harás por las deliciosas galletas, unos snacks que se pueden comer en cualquier momento y que satisfacen tus ganas de dulce, sin grandes complicaciones, sin necesidad de refrigeración y sin ensuciar. Pues también tenemos la receta de unas deliciosas galletas de avena aptas para aquellos que quieren cuidar la figura.
Vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 2 bananas o plátanos
- 2 huevos
- 1 Cdita de esencia de vainilla
- 1 Cdita de edulcorante apto para cocción
- 2 Cdas de leche en polvo
- 1 taza (o un poquito más) de avena instantánea
- 1/4 taza de chips de chocolate
El procedimiento va a ser el mismo que con cualquier receta de galletas, pues tendrás que elaborar una masa con todo ello, dar la forma deseada y ponerlas sobre la bandeja del horno. Después de 10 minutos de horneado estarán listas.
